In Vanoi, nei tempi in cui il paesaggio e gli stili di vita erano radicalmente diversi, ci si dedicava, per integrare la povera dieta alimentare, anche alla coltivazione di alcuni cereali fra i quali il mais (sorc), in dialetto. Nel 2007 è uscita la ricerca “Custodiamo il sorc”: – “…risultato di un lavoro di studio e di riattivazione della filiera tradizionale del granoturco nelle valli del Vanoi e di Primiero promosso dall’Ecomuseo del Vanoi nel contesto delle attuazioni di Agenda 21 locale di Primiero. Le attività si sono svolte a partire da aprile 2005 e si concludono con la diffusione (…) del disciplinare il 21 aprile 2007.” Coordinatori del lavoro: Adriana Stefani e Gianfranco Bettega.
L'intervento ha tracciato le possibilità di sviluppo della filiera del mais, con proposte concrete.
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